Bei Panofina verbinden wir das Beste aus zwei Welten: gelebtes Handwerk und eine moderne Genusskultur. Unsere Leidenschaft für Brot und Backwaren prägt jedes Produkt – von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis zum letzten Schliff. Wir bewahren Traditionen, indem wir sie weiterdenken, und schaffen Qualität, die man schmeckt und spürt. So entsteht Genuss, der Herkunft hat und Zukunft lebt.
Gründung von Panofina AG
Die Grossbäckerei Panofina wird als Produktionsbetrieb von Coop Schweiz ins Leben gerufen, um Brot und Backwaren für die Coop-Verkaufsstellen herzustellen.
Neuer Standort in Wallisellen (ZH)
Panofina etabliert einen zentralen Produktionsstandort an der Hertistrasse in Wallisellen, welcher am 1. März in Betrieb genommen wird.
Fusion der Panofina AG mit Coop Schweiz
Die Panofina wird in die Coop Genossenschaft Zürich integriert.
Panofina wird zur Coop Bäckerei Wallisellen
Durch die Umstrukturierung von Coop wird aus Panofina neu die "Coop Bäckerei Wallisellen". Diese wird von der Logistikregion Zentralschweiz-Zürich geleitet.
IFS Food Zertifizierung
Nach vielen Jahren mit ISO-9001:1996 Zertifizierung wechselt die Coop Bäckerei auf IFS Food Zertifizierung.
Planung zentraler Bäckerei-Produktion
Coop plant, ihre dezentralen Bäckerei-Produktionen durch einen Grossbau zu ersetzen, um Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit zu verbessern und die Lieferketten zu optimieren.
Eröffnung Schafisheim (AG) und erste Holzofenprodukte
Der Grossbau in Schafisheim dient als zentraler Produktions- und Logistikstandort für Brot und Backwaren. Mit der Eröffnung startet auch die Einführung der Holzofenprodukte.
Modernisierung Bäckerei Castione
In Castione entstehen eine neue Panettone-Linie und eine Holzofenlinie für Zopf und Pane Valle Maggia.
Einführung Steinbackofen in der Bäckerei Gossau
Zusammen mit der Inbetriebnahme des Steinbackofens wird die Produktion von Frischback- und MAP-Produkten lanciert.
Aus Coop-Bäckereien wird Panofina
Seit 2024 treten die bisherigen Coop-Bäckereien unter dem Namen Panofina auf – als starke, einheitliche Marke für die grösste Bäckerei der Schweiz.
Moderne Produktion
Panofina produziert heute an vier modernen Standorten für Coop Retail sowie für andere Märkte und investiert weiterhin in Qualität und Produktionsoptimierung. Panofina ist eine Division der Coop Genossenschaft.
Von frischem Brot über handgeflochtenen Butterzopf bis zu raffinierten Torten und saisonalen Spezialitäten - unsere Produktpalette ist so vielfältig wie deine Wünsche. Ob Frischteig, Gebäck oder Wähen: Wir setzen auf Frische, Qualität und ausgesuchte Zutaten. Das erlebst du bei jedem Biss.
Als erfahrene Grossbäckerei entwickeln und produzieren wir hochwertige Backwaren für deine Marke. Von der Rezeptur über die Produktion bis zur Übergabe an deine Logistikpartner – wir bieten dir die komplette Lösung.
Jahrzehntelanges Know-how in der Backwarenproduktion.
Modernste und effiziente Produktionsanlagen.
Von Bio-Zertifizierung bis Clean Label - Swissness inklusive.
Persönliche Begleitung durch unser Verkaufsteam von der Idee bis zur Auslieferung.
