Da Panofina uniamo il meglio di due mondi: l’artigianato autentico e una moderna cultura del gusto. La nostra passione per il pane e i prodotti da forno caratterizza ogni creazione – dalla selezione accurata degli ingredienti fino al tocco finale. Custodiamo la tradizione reinterpretandola e creiamo una qualità che si può assaporare e percepire. Nasce così un piacere che ha radici profonde e guarda al futuro.
Fondazione di Panofina AG
Coop Svizzera fonda la panetteria industriale Panofina, uno stabilimento per la produzione di pane e prodotti da forno destinati ai punti di vendita Coop.
Nuova sede a Wallisellen (ZH)
La sede di produzione centrale di Panofina si stabilisce a Hertistrasse, Wallisellen, ed entra in funzione il 1° marzo.
Fusione di Panofina AG con Coop Svizzera
Panofina viene integrata nella Coop Società cooperativa di Zurigo.
Panofina diventa la Panetteria Coop di Wallisellen
A seguito della ristrutturazione di Coop, Panofina diventa «Coop Bäckerei Wallisellen» ed è gestita dalla regione logistica Svizzera centrale-Zurigo.
Certificazione IFS Food
Dopo molti anni con la certificazione ISO-9001:1996, il panificio Coop passa alla certificazione IFS Food.
Progettazione di un impianto centrale di produzione di prodotti da forno
Coop progetta di sostituire i propri impianti decentralizzati di produzione di prodotti da forno con un unico grande stabilimento, al fine di migliorare l'efficienza, la qualità e la sostenibilità e ottimizzare le catene di fornitura.
Apertura della sede di Schafisheim (AG) e primi prodotti cotti a legna
Il progetto principale della strategia di centralizzazione è la costruzione del grande stabilimento di Schafisheim (AG), che funge da centro produttivo e logistico per prodotti di panetteria, prodotti da forno e di pasticceria. Con l'entrata in funzione di questa sede vengono introdotti anche i primi prodotti cotti a legna.
Ammodernamento della panetteria di Castione
A Castione vengono realizzate una nuova linea per panettoni e una linea con forno a legna per trecce e pane Valle Maggia.
Introduzione del forno in pietra nella panetteria Gossau
Con l'entrata in funzione del forno in pietra viene avviata la produzione di prodotti freschi da forno e prodotti confezionati in atmosfera protettiva.
Dalle panetterie Coop nasce Panofina
Dal 2024 le panetterie Coop operano con il nome Panofina, un marchio forte e uniforme che identifica la più grande panetteria della Svizzera.
Una produzione moderna
Oggi, in quattro moderni stabilimenti, Panofina produce per Coop Retail e per altri mercati, e continua a investire nella qualità e nell'ottimizzazione della produzione. Panofina è una Divisione di Coop Società Cooperativa.
Dal pane fresco alle trecce al burro intrecciate a mano, fino ad arrivare a torte raffinate e specialità di stagione: la nostra vasta gamma di prodotti soddisfa davvero ogni gusto. Che si tratti di pasta fresca, pasticceria o torte salate: puntiamo sempre su freschezza, qualità e ingredienti selezionati. E si sente, morso dopo morso.
Siamo una panetteria industriale che, con competenza ed esperienza, sviluppa e produce articoli da forno di alta qualità per il tuo marchio. Dalla ricetta alla produzione fino alla consegna ai tuoi partner logistici: ti offriamo una soluzione comoda e completa.
Know-how nella produzione di prodotti da forno maturato nel corso di decenni.
Impianti di produzione all'avanguardia ed efficienti.
Dalla certificazione bio al clean label, swissness inclusa.
Il nostro parte team di vendita ti accompagna in modo personalizzato, dall'idea fino alla consegna.
